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Bienvenue à tous sur le blog d'une jeune Parisienne d'adoption...
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PARIS SUR LE WEB

LA P'TITE PAUSE

Music please! Je renonce à classer cette sélection, je vous laisse piocher :-).

La vie parisienne

Dimanche 8 novembre 2009
C’est le JDD qui le dit aujourd’hui: si Paris est le meilleur élève des villes françaises en matière de pertes des réseaux de distribution d'eau, c’est grâce à Haussmann. Haussmann "qui a développé les galeries souterraines de la capitale au XIXe siècle. Elles donnent accès aux 1800 km de canalisations à pied. Un cas unique en France, qui permet de détecter et de réparer très vite la moindre fuite", souligne l'hebdomadaire.

Bon, c’est aussi la conséquence des "efforts techniques" de Veolia et Suez qui assurent l’exploitation du réseau parisien (la première rive droite, la seconde rive gauche) avant de passer le relais à une régie municipale en janvier prochain. Mais quand même, rendons au baron ce qui appartient au baron.

Conduite d'eau potable, sous-sol parisien Alors en quoi est-il le père de l'alimentation en eau de Paris? Je m'en remets à l'excellent Atlas du Paris souterrain (Parigramme) qui se trouve justement depuis quelques jours au chevet de mon lit. Extrait:

"La structure du réseau date de la seconde moitié du XIXe siècle. En 1852, le Service des eaux de Paris reposait principalement sur le canal de l'Ourcq qui fournissait quotidiennement 105 000 mètres cubes d'eau, froide en hiver, chaude en été, louche en toute saison. Les machines à vapeur de Chaillot, du Gros-Caillou et la pompe du pont Notre-Dame élevaient péniblement 7000 mètres cubes d'eau de Seine, troubles lors des crues et toujours chargées d'immondices."

"Conscient des menaces épidémiologiques de cette eau corrompue, le baron Haussmann fit adopter en 1853 un ambitieux projet d'adduction pour la capitale. Le programme, confié à l'ingénieur du Service des eaux Eugène Belgrand, prévoyait la fourniture de 200 litres d'eau par jour et par habitant à partir de réservoirs approvisionnant les immeubles jusquaux étages supérieurs. Entre 1865 et 1900, plus de 600 kilomètres d'aqueduc virent le jour pour acheminer les eaux de sources souterraines, pures et saines, captées à plus de 100 kilomètres au sud et à l'est de Paris."


Aujourd'hui, "l'eau bue par les Parisiens est pour moitié d'origine souterraine et pour moitié puisée dans la Seine ou la Marne et purifiée dans les usines de traitement", ajoute l'ouvrage très complet sur le sous-sol de Paris (carrières, catacombes, tunnels du métro, canalisations, égouts, etc.).

Merci au JDD de m'offrir une occasion de parler de ce "beau livre"!

Atlas du Paris souterrain
La doublure sombre de la Ville lumière
Sous la direction d'Alain Clément et Gilles Thomas
Editions Parigramme


M.S. qui en profite pour vous recommander le fil "Paris-underground" sur Flickr.


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Jeudi 24 septembre 2009
C’est l’histoire d’un Lillois qui arrive à Paris il y a deux ans et en tombe amoureux. Bon, vous remplacez par "…une Blésoise… sept ans… amoureuse", et globalement je m’identifie à cette histoire qui commence bien. Autant vous dire que son projet de faire "(re)découvrir Paris aux Parisiens" en mettant l’accent sur ses "petites merveilles trop peu connues" plutôt que sur les coins archi-touristiques m’a plu d’emblée.

Decouvrir Paris J’adore me retrouver dans la position "Je suis touriste, je découvre", le nez en l’air, ce qu’il nous invite à faire grâce à des jeux de piste et des bonnes adresses distillées sur son site Découvrir Paris.

Le Lillois de l’histoire, c’est Martin Tissier. Un jeune homme qui, en plus d’avoir une bonne idée, sait se servir de Twitter et de Facebook pour la faire fructifier et amasser les tuyaux des internautes pour en extraire les meilleurs ou les plus cohérents avec ses choix de balades.

Revenons à Twitter… C’est là que je l’ai "repéré". Grâce à son appel à poster cinq lieux parisiens chers à nos cœurs. J’ai répondu, forcément: le Soluna Cafés ou caféothèque de Paris, le marché Georges Brassens et ses livres-trésors, chez Brahim pour son couscous et sa gentillesse, le lac Daumesnil du Parc de Vincennes et les statues de la Nation, façon Lord of the Rings (et en restauration).

Et je ne suis pas la seule. D’ailleurs, il remercie les 24 autres participants: @ArtExquis, @Blog_communaute, @CedricTremintin, @Commandcome, @DenisDens, @HeralddeParis, @jypp, @MatzeMat, @Mobizen, @s_levaillant, @VickyWine, @cecileBasma, @Tanek, @NadiaBoussouar, @ThibaultBruniau, @Anna, @Bebeguide, @laPoussetteCafé, @lagazette, @pabaltes. Je remercie aussi @bruno_walther qui a suscité son initiative par un simple gazouillis: "Que faire ce week-end à Paris?".

"Grâce à eux, on [son amie et lui] a maintenant 100 lieux répertoriés, et on va passer nos vacances à les visiter!", racontait Martin, veinard, avant le lancement du projet début septembre, avec son premier jeu de piste dans le 1er arrondissement. Testé et approuvé par ma pomme: j’ai découvert des coins que j’ignorais totalement, appris quelques anecdotes, eu l’air d’une vraie touriste ébahie et marché suffisamment pour ne pas culpabiliser de prendre un dessert au dîner.

Il a eu droit à un petit "retour" plus élaboré évidemment. En particulier, je pense qu’il y a pas mal de choses à creuser pour développer des "bonus". Des mécanismes simples invitant l’internaute à répondre à une question avant ou après une visite afin de décrocher une nouvelle bonne adresse ou un détour insolite inscrit dans le jeu de piste…

Après, je n’ai pas les doigts dans le cambouis, je n’en sais pas plus. A vous d’aller tester, si ça vous dit, son premier jeu de piste ou le prochain. Tiens oui, c’est quand le prochain, Martin? Je suis en manque de bonnes adresses là!

M.S. touriste professionnelle

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Lundi 14 septembre 2009
Inside Paris est triste. Willy Ronis n'est plus. A 99 ans, l'"humaniste" n'ira plus glaner d'instantanés dans son Paris en noir et blanc qui m'enchantait. Il est allé rejoindre Brassaï, Doisneau, Izis, Boubat...

Chacun y est allé de sa "dernière interview". Le Monde (très bio et assez peu surprenante), Le Figaro (plus touchante), L'Express (qui ressemble à celle du Monde avec quelques petites perles dedans), etc.

Mais pour pleurer un photographe ou lui rendre un hommage qu'il n'aurait pas renié, il n'y a qu'un moyen: les photos. Les siennes, bien sûr... Mais aussi celles des autres qui ont su croquer le bonhomme. Comme cette photo découverte via ce blog. Elle est signée Jeff Dunas, photographe qui m'a autorisée à reproduire ce cliché pris dans le métro parisien en 2002.

Willy Ronis, Jeff Dunas, 2002

"Nous avions passé la journée ensemble et il rentre chez lui à ce moment-là", explique Jeff Dunas. Le charmant vieux monsieur d'à peine 92 ans (!) qui fait lui fait signe depuis l'une des rames arpente encore les rues parisiennes avant de devoir abandonner ce plaisir en 2008. La malice et le goût des autres, eux, ne l'auront pas abandonné.

Merci M. Ronis, merci pour tout.

M.S.


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Dimanche 2 août 2009
Mercredi, 19h05
Pigalle, ligne 2 du métro (et non la 12, comme indiqué précédemment)

Dans la station de métro, la rame semble bloquée depuis quelques minutes. Quelques usagers, visiblement impatients, attendent à l’extérieur des wagons. Une scène habituelle, conséquence de la "régulation" de la circulation ou des incidents de signalisation. Ce qui change des habitudes, c’est le message du conducteur auquel nous avons eu droit…

"Alors, il y a un problème technique avec le train devant nous. Or le métro, c’est pas comme le bus, on peut pas doubler. Donc si ça continue, il va falloir qu’il parte sans voyageur pour nous laisser passer. Restez là, ne sortez pas! On ne devrait pas tarder à être libérés. Merci pour... Oh, je ne trouve plus mes mots, on va dire que c’est l’émotion! Bon attendez, je retourne chercher des nouvelles."

Micro rétro, Flickr Petit silence… avant la surprise du chef: une chanson.

"I can't light no more of your darkness
All my pictures seem to fade to black and white…"

Le conducteur a un joli brin de voix… gâché par les grésillements de la sono du métro, clairement pas faite pour ça. Elton John serait fier de lui!



"Don't let the sun go down on me
Although I search myself, it's always someone else I see"

Investi dans sa chanson, il fait passer l’attente agréablement. A l’occasion d’une reprise de souffle un peu longue, quelques applaudissements fusent.

"Non mais attendez, j’ai pas fini!
Don't discard me just because you think I mean you harm
But these cuts I have they need love to help them heal
Voilà, c’est fini. (applaudissements) Je retourne prendre des infos et je reviens."

Quelques secondes passent. Le bip typique de la RATP résonne.

"Bon ben maintenant vous pouvez applaudir, on va y aller".

Résultat: ce qui aurait été une attente ponctuée de soupirs agacés s’est transformée en moment surréaliste… et qui me fait regretter de ne pas encore avoir de smartphone (ouh la honte!). Un peu comme cette vidéo tournée à bord d’un avion, pendant la séance-pensum de présentation des règles de sécurité transformée en rap par un steward inventif.



Le gentleman conducteur terminera le trajet par un très sympathique:

"Ce fut un honneur et un plaisir de voyager avec vous. Nous voici arrivés à Nation, le terminus de ce train. Au plaisir de vous revoir sur nos lignes."

M.S. pour qui ce fut un honneur et un plaisir de voyager avec ce gentleman conducteur

Souvenirs, souvenirs... Il y a deux ans, je vous racontais comment je m'étais laissée "réguler avec sagesse"... Hum...


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Lundi 27 juillet 2009
Non, pas question de faire appel à un cuisiniste pour tout chambouler dans cette micro-pièce et ne pas en rougir en cas d’inscription à un "Dîner presque parfait". J’ai juste envie de faire chauffer les fourneaux, de couper, mixer, tamiser, éplucher, monter les blancs en neige, faire suer les oignons, etc. Ce qui a donné lieu à quelques aventures indiennes ce week-end, avec un dahl plutôt réussi grâce aux épices ramenées de New Delhi, et des pseudo-nans… croquants à souhait c’est-à-dire totalement ratés! Mais surtout à une virée à l’Atelier des chefs.

A moi les recettes compliquées, les gestes techniques, les produits sophistiqués… Oui enfin, pas tout de suite.
D’abord les conseils du chef à suivre à la lettre, le regard bêtement fixé sur le gourou de la poche à douille, les mains vides pendant les trois quarts du temps. Selon les cours, en effet, vous ne concocterez pas toujours vos petits plats de A à Z… mais à tour de rôle. Un peu décevant de ne pas repartir avec la certitude que les macarons chocolat ou framboise faits avec amour sont bien ceux qui se trouvent dans votre sac en papier, malgré la coquette somme dépensée! Ceci dit, dans certains autres cours (souvent les plus chers, comptez 72 euros...), vous ferez bien la totalité des recettes, me glisse une petite souris.

Macarons Flickr

La démarche de prendre un "cours" permet sans doute de se lancer dans des assemblages culinaires qu’on oserait pas aborder seuls à la maison, sushis ou macarons, et c'est déjà pas mal. Mais pour l’atmosphère bon enfant, on repassera. La prochaine fois, je tente de me trouver une cuisine plus grande (les ami(e)s ??), on s’y met à plusieurs au dessus d’un bouquin tout simple, et hop, un petit cours "participatif" (c’est à la mode dans mon métier), plus sympathique et moins cher.

M.S. qui a une envie de tapas

Infos pratiques:
Atelier des chefs
A Paris: Lafayette, Penthièvre, Péclet, Nation, St Lazare
Et aussi à Bordeaux, Lille, Lyon...
Cours variés, de 15 à 72 euros selon le nombre de plats et le temps de réalisation
Places disponibles pour les cours de cette semaine
Fermeture annuelle en août... mais je viens de recevoir quelques dates par mail donc il reste quelques cours...
Recettes disponibles sur le site Internet


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